För att förstå Korsikas viner räcker det inte att läsa på eller prova flaskor hemma. Det krävs att man står bland rankorna, känner havsbrisen och lyssnar på vinmakarnas egna ord. Under min resa besökte jag Sant Armettu, där vinmakaren Jean-Charles delar sina tankar om öns unika plats i Medelhavet, och Cave De Vin, där vinhandlaren Vico förmedlar vinets själ på sitt eget sätt.

Sant Armettu – mötet med vinmakaren

På Sant Armettu blev vi välkomnade av vinmakaren Jean-Charles, som efter en kort rundtur fokuserade på provning och diskussioner kring druvsorter, vinmakning och lagring.

‍
Han återkom ständigt till tanken om ett släktskap mellan viner från Medelhavets öar: Korsika, Sicilien, Kreta och Mallorca. Det som förenar, menar han, är fräschören och en viss sälta – även i de röda vinerna. Möjligen är Sardinien undantaget.

För Jean-Charles är Korsika mer än bara en geografisk plats; det är också en identitet i kontrast till ”kontinenten” – fastlandet – som både han och andra vinmakare vill skilja sig ifrån.

Cave De Vin – vinets grotta vid stranden

Ett lika minnesvärt besök var hos Cave De Vin, en vinkällare och butik som drivs av Vico tillsammans med sin fru – och en trogen, lite tilltufsad hund. Själva lokalen är en riktig cave: en sval grotta ett par trappor ner, bara några meter från stranden. I mitten står en murad brunn som närmast fungerar som en helig mittpunkt bland alla flaskor.

Vico är själv uppvuxen på en vingård där hans farföräldrar odlade bland annat Genovese. Han ärvde marken, men valde att sälja den eftersom han insåg att han inte ville ägna sitt liv åt att odla vin. ”Det är svårt att göra vin”, konstaterar han med eftertanke. I stället har han gjort passionen till sitt levebröd genom att sälja vin och skapa relationer till öns producenter.

Butiken är fylld av ovanligt många magnum- och dubbelmagnumflaskor – korsikanerna skäms inte för sig! Och det är via Vico som resenärer kan få tillgång till de mer svårflörtade vinmakarna på södra Korsika. Hans Instagram-DM är fullt av konversationer med vinbönder och producenter – ett sätt att hålla sig uppdaterad, men också att säkra de bästa allokeringarna.

Ett av öns toppviner

Det är också hos Vico jag till sist får möjlighet att prova Granit från Domaine Vaccelli – ett av Korsikas mest mytomspunna viner och i min mening öns verkliga toppvin. En upplevelse som knöt ihop min resa och bekräftade att Korsika har en vinidentitet värd all uppmärksamhet.

Slutsats

Mötena på Sant Armettu och Cave De Vin visar att Korsikas vinvärld inte bara handlar om terroir och druvor – utan också om människorna, historierna och passionen bakom flaskorna.

Tre delar senare står det klart: Korsika är inte bara en ö för bad och naturupplevelser. Det är också en vinö som förtjänar att upptäckas – i vingården, i grottan vid stranden och i glaset framför dig.

‍